Det är liiite för tidigt än men vi drog iväg för att kolla kantarellstatusen. Det är sjukt jobbigt för mig att gå i skogen så det går lååångsamt. Men vi hittade allt några guldklimpar, några små läckra hattar som låg i lite skuggläge. De nöp vi i ett nafs! Vi rensade upp dem, förvällde dem, stekte dem i smör, saltade, pepprade, lade dem på knäckebröd och rev lite Västerbottensost över. Gud milde himmel så gott!
Risken är stor att det inte blir världens bästa svampår när det varit så torrt och varmt men vi fick i alla fall en smakbit av himmelsk godhet!
Voilá! Gratis, närproducerad och ekologisk lunch! Superlux ju!
