Vilmer ville att vi skulle baka en cheesecake och jag var inte sen att haka på! Vi drog och inhandlade lite kompletteringsgrejer som inte fanns hemma och sedan drog vi igång!
Vi kunde inte bestämma oss för om vi skulle servera jordgubbar eller hallon till, så det fick bli både och!
Vilmer var med och både krossade digestivekex och blandade smeten och jag tror att allt smakar lite bättre när man varit med och tillagat allt. 🙂
Här ska ni få mitt recept!
Ugn 175 grader
10 digestivekex
75 gram smör
Krossa kexen, smält smöret och blanda ihop samt tryck ut i en pajform.
300 philadelphiaost
11/2 dl vaniljkesella
1 dl socker
1tsk vaniljsocker
2 äggulor
Skal och juice från en halv lime
Blanda samman allt och häll över botten. Grädda i 25 minuter. Låt svalna, ställ in i kylen och garnera med önskade bär! Voila!
